“鎂”食多多
近年來，國外科學家研究指出，人到中年以后要“鎂”食，即要多食含鎂元素豐富的食物。
缺鎂比高血壓更危險
專家解釋說，心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗死、糖尿病等多在人到中年之后發病，這與體內鎂含量降低有關。研究者發現，因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中，鎂的含量遠低于正常人。
原來，作為人體必需的微量元素之一的鎂，對心臟血管具有重要的保護作用，有“心血管衛士”之稱。人體如果缺鎂，可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。因此，有人說缺鎂比高血壓、高血脂對心臟更有危險性。<!--?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /-->
營養學家推薦的富鎂且其它營養元素均較齊全的食物有：谷類有蕎麥面、小米、玉米、高粱面等;豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有雪里蕻、冬菜、莧菜、芥菜、辣椒干、干蘑菇、冬菇、紫菜、楊桃、桂圓、花生、核桃仁、蝦米、芝麻醬等。特別是紫菜含鎂高，每100克含460毫克，居諸品之首，被譽為“鎂元素的寶庫”。
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“鎂”食多多 2020-2-29 本文被閱讀 1266 次
